Se é um grande fã de una bella pasta, tem de experimentar fazer esta receita simples de massa com molho de tomate e manjericão, fácil e deliciosa para aqueles dias corridos.
Ingredientes
Massa rigatoni (ou outra variedade grande):200 g
Azeite :2 colheres de sopa
Dente de alho picado:1
Cebola picada finamente:1/2
Tomate pelado (de lata ou fresco bem maduro):400 g
Açúcar (opcional, para cortar a acidez):1 colher de chá
Sal e pimenta preta:usar q.b.
Folhas de manjericão fresco:usar a gosto
Queijo parmesão ralado (opcional, para servir):usar a gosto
Preparação
Aqueça água numa panela e acrescente sal. Quando a água começar a ferver, junte a massa rigatoni e coza até ficar al dente. Reserve um pouco da água da cozedura.
Numa certã grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola e o alho até ficarem dourados.
Em seguida, junte o tomate pelado (pode esmagar com um garfo previamente) e mexa bem. Deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta.
Adicione a massa ao molho e envolva bem. Se o molho estiver muito espesso, vá juntando um pouco da água da cozedura até atingir a consistência desejada.
Fonte: Sapo
